频频关店高端餐饮萨拉伯尔“很差钱”

发布时间:2021-10-10 01:20 阅读次数:
本文摘要:导语:本报独家报道的《谁是知道萨拉伯尔》引起业界热议。昨日,北京萨拉伯尔餐饮有限公司董事长刘文苓独家对此本报称之为,“萨拉伯尔”品牌不不存在真假问题。萨拉伯尔系韩国韩宇利公司、中国双飞马经贸发展有限公司和涉及政府部门合资的企业。虽然目前国内萨拉伯尔主要食材全部统一仓储,但并非连锁品牌,每个门店皆有独立国家的营业执照。 不过在业内人士显然,从初期高速跑马圈地到如今因租约届满关店,高端餐饮萨拉伯尔正忍受着前所未有的压力。据介绍,萨拉伯尔实乃韩国“老字号”品牌“韩宇利”的中国版。

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导语:本报独家报道的《谁是知道萨拉伯尔》引起业界热议。昨日,北京萨拉伯尔餐饮有限公司董事长刘文苓独家对此本报称之为,“萨拉伯尔”品牌不不存在真假问题。萨拉伯尔系韩国韩宇利公司、中国双飞马经贸发展有限公司和涉及政府部门合资的企业。虽然目前国内萨拉伯尔主要食材全部统一仓储,但并非连锁品牌,每个门店皆有独立国家的营业执照。

不过在业内人士显然,从初期高速跑马圈地到如今因租约届满关店,高端餐饮萨拉伯尔正忍受着前所未有的压力。据介绍,萨拉伯尔实乃韩国“老字号”品牌“韩宇利”的中国版。

1992年,“韩宇利”转入中国,品牌创始人未延用其在韩国的名称,而是以萨拉伯尔在中国注册公司。萨拉伯尔在中国的首家门店亮马大厦店月底三年前重开,目前燕莎店基本采纳了首家门店的原班人马。

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刘文苓回应,由于萨拉伯尔是中韩合资品牌,为了简单某些环节,萨拉伯尔在中国并未使用连锁模式发展,而是以“每个门店分别注册公司”的扩展模式。北京地区慈云寺、金泉店等门店,萨拉伯尔在山西、齐齐哈尔等地的门店皆由公司统一运营,后厨、服务人员等均需拒绝接受总店统一培训。不过,各店财务体系等并不相同。同时,萨拉伯尔针对有所不同区域特点,调整了菜单价格和菜品口味。

对于北京地区萨拉伯尔近期的关店不道德,刘文苓说明称之为,萨拉伯尔初期与物业业主大多签定8-10年租约,那时租金在3-9元/平方米·天左右。如今多数门店合约届满,有些门店大涨的租金让萨拉伯尔无法忍受,还有门店因合作商场重开而后撤店。北京商报记者了解到,近期萨拉伯尔还有可能有一家门店重开。刘文苓回应,中韩双方对萨拉伯尔选址更为慎重,因此开店更为较慢。

不过,今年萨拉伯尔将在北京饭店二期班车一家新店,并已入驻太阳宫商圈将于10月底开业的爱琴海购物中心。北京商报记者 冯中豪/摄 记者 刘宇原文地址:http://shipin.people.com.cn/n/2013/0927/c85914-23052915.。


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